Gelato con salsa mirtilli

Ingredienti:

gelato:

4 tuorli

100 gr zucchero

200 gr panna fresca

300 cc latte

1 cucchiaio di the vanila

salsa di mirtilli

250 gr mirtilli fresca

100 gr zucchero

1 cucchiaio  lemone

sale

Procidemento:

Gelato

1. montare tuorli e zucchero fino spuma

2. bolire panna e latte 

3. aggiungere tuorli e continuare bolire circa 15 minuti

4. aggiungere vanila. continuare bolire per 5 minuti

5.togliere sull fuoco

6.lasciare raffedare, e poi metere sull frigo circa 6 ore, ogni 1 ora miscolare con mixer electric, o metere a machina di gelato.

Salsa dello mirtillo

bolire tutti ingridienti per 1 ore, lasciare raffedare, e' pronta.