buon anno 2011!!!!!!!!!!!!!!

procedimento:

chiffon cake

pasta 1
50 gr di zucchero
20 gr maezena
180 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
100 ml di olio vegetale
100 ml di latte
   8 tuorli d'uovo 
qb vaniglia

: impasto bianco d'uovo:
   8 albumi d'uovo
   100 gr di zucchero
   1 cucchiaino di sale

procedimento:
1. impasto tutti gli ingredienti(pasta 1) nella ciotola e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che liscio
2 Montare a neve gli albumi con sale, aggiungendo  lo zucchero

3.aggiungere pastella bianco d'uovo lentamente piegando pasta mescolando.\pasta 1 (Da sotto a sopra la media finito)
4.versare il composto nello stampo
5 infornare  a 150° per 90 minuti

6.Togliete lo stampo dal forno e capovolgerlo immediatamente sul collo di una bottiglia a farlo raffreddare

7.la torta e' pronta

macaron

ora macaron....ho gia' fatto macaron prima con ricetta e step by step procedimento....
ricetta macaron e procedimento(clik qui)

145gr zucchero velo

160 gr farina di mandorle

3 albumi uova

55 grzucchero

qb vanila

qb sale

1. Montare a neve gli albumi aggiungendo  lo zucchero

2.Aggiungere la farina di mandorle con lo zucchero velo

3.riempire una sac a poche e formare rotonda sotto con la carta forno o silfat

4. a forno con 150 Celsius 20 minuti

5.aspetate fino secca circa 5 minuti.non si tocate

6. mangiate con panna , crema di burro o nutella

christmas cake

ho..ho...ho..santa rockstar...

work in process

pingiuni...!!!!!!!!!!!!!!

come fare il pinguino

1

2

3

4

 

 

 

 

 

 

 

casa da Babbo natale

ho fatto torte sacher e casa da Babbo natale con il biscoti e pasta zucchero