Sunday, February 14, 2016
Sunday, February 7, 2016
Sunday, January 17, 2016
Hello Kitty Macaron
ingredienti :
30 gr farina di mandorle
30 gr di albumi di uova (circa 1 bianchi di uova).
60 gr zucchero a velo
30 gr zucchero semolato.
un pò di gocce di limone
procedimento:
1.Mixare il succo di
limone ed albumi con il mixer fino a
montare gli albumi
2. Aggiungere poco a poco lo
zucchero semolato continuando a montare con il mixer fino a che il composto
montato diventa lucido e solido. Quando è pronto dovreste essere capaci di
tenere la ciotola capovolta senza che la meringa cada.
3. Aggiungete alla stessa gli altri componenti
con la spatola.
4.
Riempite la sac a poche , prendete la carta da forno e iniziate a versare i
macaron. la forma di hello kitty si produce facendo un disco di pasta di forma
rotonda grande e due dischi rotondi piccolisimmi per la forma delle orecchie.
Bisogna fare anche un altro disco rotondo grande per completare il macaron
(vedi foto sotto)
5. Lasciate riposare i macaron per circa 20 fino30 minuti ,
fino quando toccandoli non si attaccano alle dita
6. Riscaldare il forno a 160°
C e cuocere circa 12 minuti mettendoli al centro del forno.
Farcitura:
marmellata a piacare o ganash
Farcitura: (ganash)
100 gr cioccolato bianco in pezzi .
100 gr di panna
fresca colorare a piacere con colori alimentari
1. Mettete la
cioccolata e panna sul tegame sul fuoco acceso.
2. Lasciare un minuto ed iniziare mescolare finchè non
formate un composto omogeneo.
3. aggiungete il colorate in gel.
4. Lasciate raffreddare e rassodare abbastanza per farcire i
macaron come se fossero sandwiches. montare i dischi del macaron e la farcitura
decorazione macaron :
pasta zucchero bianca
pasta di zucchero rosso
pasta di zucchero giallo
pennellino alimentari nero
acqua per unire la pasta zucchero al macaroon
1. 1.disegnare gli occhi e i baffi con pennellino alimentari nero
1.
2.fate 2 paline di pasta zucchero rosse e una di di pasta zucchero bianca per fiocco, più due palline bianche per le orecchie, attacare con l'acqua.
2.fate 2 paline di pasta zucchero rosse e una di di pasta zucchero bianca per fiocco, più due palline bianche per le orecchie, attacare con l'acqua.
1. 3.Fate una pallina schiacciata di pasta
di zucchero giallo per il naso
1.
Ora macaron Hello kitty pronta.
Subscribe to:
Posts (Atom)