Sunday, January 17, 2016

Hello Kitty Macaron
















ingredienti : 
30 gr farina di mandorle
30 gr di albumi di uova (circa 1 bianchi di uova).
 60 gr zucchero a velo
30 gr zucchero semolato.
un pò di gocce di limone
procedimento:

 1.Mixare il succo di limone  ed albumi con il mixer fino a montare gli albumi



2. Aggiungere poco a poco lo zucchero semolato continuando a montare con il mixer fino a che il composto montato diventa lucido e solido. Quando è pronto dovreste essere capaci di tenere la ciotola capovolta senza che la meringa cada.


3.  Aggiungete alla stessa gli altri componenti con la spatola.



4. Riempite la sac a poche , prendete la carta da forno e iniziate a versare i macaron. la forma di hello kitty si produce facendo un disco di pasta di forma rotonda grande e due dischi rotondi piccolisimmi per la forma delle orecchie. Bisogna fare anche un altro disco rotondo grande per completare il macaron (vedi foto sotto) 



5. Lasciate riposare i macaron per circa 20 fino30 minuti , fino quando toccandoli non si attaccano alle dita
 6. Riscaldare il forno a 160° C e cuocere circa 12 minuti mettendoli al centro del forno.




Farcitura:
marmellata a piacare o ganash
Farcitura: (ganash)
100 gr cioccolato bianco in pezzi .
 100 gr di panna fresca colorare a piacere con colori alimentari
 1. Mettete la cioccolata e panna sul tegame sul fuoco acceso.
2. Lasciare un minuto ed iniziare mescolare finchè non formate un composto omogeneo.
3. aggiungete il colorate in gel.
4. Lasciate raffreddare e rassodare abbastanza per farcire i macaron come se fossero sandwiches. montare i dischi del macaron e la farcitura



decorazione macaron :
 pasta zucchero bianca
pasta di zucchero rosso
pasta di zucchero giallo
pennellino alimentari nero

acqua per unire la pasta zucchero al macaroon

1.       1.disegnare gli occhi e i baffi  con pennellino alimentari nero


1.      
2.fate 2 paline di pasta zucchero rosse e una di di pasta zucchero bianca per fiocco, più due palline bianche per le orecchie, attacare con l'acqua.


1.      3.Fate una pallina schiacciata di pasta di zucchero giallo  per il naso 


1.       Ora macaron Hello kitty pronta.






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